Carnet de recettes
Recette de la pâte à sel
Dès le plus jeune âge, les enfants adorent mettre la main à la pâte ! Fabriquer la pâte à sel est aussi amusante que de la modeler. Voici une recette simple et rapide pour partager un atelier de modelage en famille.
Ingrédients :
- 2 verres de farine
- 1 verre de sel fin
- 1 verre d’eau tiède
- colorant (facultatif)
Préparation :
- Mélanger les 2 verres de farine et le verre de sel fin dans un saladier.
- Verser le verre d’eau tiède (avec ou sans colorant).
- Malaxer avec les doigts jusqu’à obtenir une belle boule de pâte homogène.
- Ajuster la pâte : ajouter de l’eau si elle est trop friable ou de la farine si elle est trop molle et collante. Vous devez obtenir une boule souple et facile à travailler.
Conservation :
- Envelopper la boule de pâte à sel dans un torchon propre.
- Ranger la boule enveloppée dans un sac en plastique bien fermé.
- Mettre le sac au réfrigérateur. Se conserve 1 semaine.
Pour modeler la pâte, la sortir du réfrigérateur au moins 30 min avant.
Modelage :
Pour modeler la pâte, il vous suffit d’utiliser les ustensiles de cuisine (rouleau à pâtisserie, emporte-pièce, etc) ou le matériel de la pâte à modeler.
Profitez-en pour faire travailler vos enfants sur différentes techniques :
- technique du pinçage : consiste à former une boule puis la creuser avec les doigts.
- technique du colombin : consiste à former des boudins qu’on peut disposer les uns sur les autres pour ensuite les façonner à la main. Technique très utilisée pour faire de la poterie.
- technique de l’estampage : garnir ou recouvrir un moule en pressant la pâte avec les mains pour qu’elle prenne la forme du moule.
- technique de la plaque : Etaler la pâte de façon uniforme à l’aide de tasseaux, puis découper des formes et les assembler.
Séchage et cuisson :
- Avant de cuire la pâte, il est nécessaire de la laisser sécher dans un endroit sec, entre 12h et 2 jours maximum (le temps de séchage va varier en fonction de la taille du modelage), afin de raccourcir le temps de cuisson. Le séchage permet aussi d’éviter des bulles d’air qui risqueraient de faire éclater le modelage pendant la cuisson.
- Faire chauffer le four entre 75°C et 110°C. Un four trop chaud risquerait de faire gonfler la pâte.
- Faire cuire le modelage environ 1h ou plus selon la taille. Vérifier en cours de cuisson, si la pâte est dure, elle est prête.
Votre modelage est maintenant prêt pour être peint ou décoré !
Des idées pour travailler la pâte à sel :
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